提升免疫力、维护肠道健康·秋葵

摘要 秋葵蔬菜米糊初期离乳辅食4~6个月材料:秋葵20克、西红柿30克、米20克、水100毫升。做法:1.秋葵去蒂切段,大西红柿切丁后一同蒸熟。2.与...
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  秋葵蔬菜米糊初期离乳辅食4~6个月
  材料:秋葵20克、西红柿30克、米20克、水100毫升。
  做法:
  1.秋葵去蒂切段,大西红柿切丁后一同蒸熟。
  2.与煮熟的粥一同搅打成糊状即可。
  营养师小叮咛
  可视宝宝牙齿生长状况,调整蔬菜丁的大小及食材软烂程度。
  秋葵鸡胸肉羹中期离乳辅食7~9个月
  材料:
  秋葵30克、鸡胸肉30克、水90毫升。
  做法:
  1.秋葵去蒂后纵切一半,挖除籽后切碎,鸡胸肉削成薄片,剁碎呈绞肉状。
  2.在小锅中将水煮开,加入鸡胸肉,烫熟后捞起。
  3.在小锅中重新加水煮开,加入秋葵与鸡胸肉,煮至黏稠即可。
  营养师小叮咛
  1.可利用秋葵内黏液取代太白粉,增加汤汁黏稠度。
  2.可视宝宝牙齿生长程度调整鸡肉大小。
  3.做法2的目的在于去除鸡肉的血水杂质。
  凉拌秋葵中期离乳辅食7~9个月
  材料:秋葵50克、红肉火龙果25克、白肉火龙果25克。
  做法:
  1.秋葵烫熟切成星星状。
  2.红肉及白肉火龙果切丁后,与秋葵丁拌匀即可。
  营养师小叮咛
  利用火龙果提供的甜昧与秋葵的黏液,取代一般凉拌蔬菜添加的佐料,无需额外调味。
  秋葵鲑鱼炒饭后期离乳辅食10~12个月
  材料:
  白饭100克、秋葵25克、玉米笋25克、鲑鱼35克、油少许。
  做法:
  1.秋葵、玉米筍洗净切小段。
  2.鲑鱼蒸熟后捣碎。
  3.用少许油热锅后,拌炒秋葵、玉米笋,再加入白饭、鲑鱼拌匀即可。
  营养师小叮咛
  可将洗净切好的秋葵、玉米笋、鲑鱼、米、水及少许橄榄油,一同放入电饭锅煮熟即成秋葵鲑鱼炒饭。
  星星玉子烧后期离乳辅食10~12个月
  材料:
  秋葵3根、海苔2片、蛋2个。
  做法:
  1.秋葵烫熟后去除头尾。
  2.小火热油锅,均匀抹上适量油,倒入约l/3蛋汁后摆上秋葵,七八分熟开始卷蛋皮,集中于锅的一侧。
  3.接着再倒入1/3蛋汁,再铺上海苔片,重复卷蛋皮动作。
  4.倒入最后1/3蛋汁后,铺上海苔片,重复卷蛋皮动作。封口朝下,小火稍微闷一下,让蛋汁熟透。
  5.放在耐热纸塑形后切开摆盘即可。
  营养师小叮咛
  可将第3次铺上蛋液的海苔改为半片低脂起司,增加玉子烧的口味变化。
  星星肉卷结束期离乳辅食1岁以上
  材料:
  秋葵6根、金针菇30克、里脊肉6片、盐少许。做法:
  1.用少许盐抓腌肉片约10分钟,秋葵稍微氽烫后放凉备用。
  2.将肉片平铺,放上秋葵、金针菇后卷起。
  3.用平底锅煎至金黄色即可起锅,放至微凉后将肉卷切成一口大小。
  营养师小叮咛
  菇类含丰富的维生素及矿物质,且含有十多种氨基酸(氨基酸为蛋白质的基本组成单位),有助于提升免疫力。


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(来源:网站编辑 发布日期:2020-07-08 14:08)
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