“开花”馒头

摘要 前阵子心血来潮,我迷上了做面食,当然是从最简单的白面馒头做起。那天,我按照馒头配方鼓捣了整整一上午,喜滋滋地揭开锅盖的时候,发现馒头竟然是裂开的...
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  前阵子心血来潮,我迷上了做面食,当然是从最简单的白面馒头做起。
  那天,我按照馒头配方鼓捣了整整一上午,喜滋滋地揭开锅盖的时候,发现馒头竟然是裂开的,有些还裂出了好几道口子,一点也不好看。我查了一下资料分析原因,估计是揉面的时间不够长所致。因为用的自发面粉,不用太担心发酵问题,我又加了两包牛奶粉,几勺白糖,味道倒还是过得去。
  婆婆过来看看,说馒头没做成功,既没有外面卖的光滑白净,也没有外面卖的松软可口。听婆婆这么一说,本来还打算再做一锅试试看的我,忽然一下子就没了兴致。
  我端着一碗馒头上了桌,让女儿来尝尝。女儿快步走到餐桌前,惊喜地叫了起来:“妈妈,你太能干了,你居然还会做馒头啊!”她弯下腰,细细地观察这些馒头,像鉴赏一件件工艺品,然后说:“妈妈,我还没有吃过这种开了花的馒头呢!”
  “那快尝尝吧!”听了女儿的话,我阴郁的心情瞬间舒朗开来,夹了一个馒头给她。因为烫,她小心翼翼地吃着,吞了一口后,直夸好吃:“妈妈,味道真不错,牛奶味很浓,好香。我明天上学,早上要吃这个哦!”她一连吃了好几个,一点也不嫌棄馒头又糙又硬。这给了我继续试验的勇气。
  后来我发现,只要揉面时间少一点,我做的馒头必定会裂开口子。因为工作忙、家务活儿多,我也没有太多时间和精力,有点儿沮丧。忽然一天我灵机一动,做馒头时在馒头胚上划个十字,心想这样蒸出来的馒头说不定会像开出一朵花来。馒头出锅后,果然比自动裂开的要好看得多。女儿每次看到开花馒头兴奋得不已,狼吞虎咽地吃起来。后来我在网上了解到,这划十字花刀的馒头很早就有了。女儿得知后也不失落,却骄傲地说:“有这样创意的人,真是冰雪聪明。很简单的方法却能让馒头变出好看的新花样,真厉害。”我听后笑了起来,因为她不知道,我这样做只是故意掩盖我做的馒头会裂开的事实。
  我后来又尝试做了包子、彩色饺子、彩色面条、蔬菜蝴蝶面。其实我每次做都不够成功,但女儿总是给我鼓励,用夸张的语气说好吃,将我为她盛的食物吃得一干二净,有时候甚至连汤都不放过。我不止一次问她:“真有这么好吃吗?”她很认真地回答:“真的好吃,我从来没有吃过这么好吃的东西。”
  有一天,帮女儿整理书桌,我随手翻开她的作文本,女儿在作文里写道:“虽然妈妈做的面食不太好吃,但我学着她夸我的样子,使劲地夸她,我发现,妈妈那一刻非常高兴。快乐比什么都重要,不是吗?我能让妈妈开心,我也很快乐。”看完后,我突然间有些汗颜了,我对她要求严格,心情不好时还对她大吼大叫,只偶尔夸夸她,没想到她却只记得我夸她的那部分,并心怀感恩。那一刻我很震撼。
  从那些“开花”的馒头里,我渐渐悟到了幸福的真谛,懂事感恩的孩子不仅是爱情的结晶,更是我们幸福快乐的源泉。


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(来源:网站编辑 发布日期:2020-12-21 08:33)
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