孕期贫血能吃回去吗?

摘要 不少平时很健康的女性在怀孕后居然接到了“宣告”贫血的化验单。遭遇孕期贫血,孕妈咪靠食补就行了吗?含铁量高的食物那么多,如何选择和搭配可以使补血效应最...
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  不少平时很健康的女性在怀孕后居然接到了“宣告”贫血的化验单。遭遇孕期贫血,孕妈咪靠食补就行了吗?含铁量高的食物那么多,如何选择和搭配可以使补血效应最大化?
  孕期贫血,不容小觑
  ·生理性贫血
  孕期为了满足胎儿对氧和营养物质的要求,孕妈咪血容量增加了约35%,但是红细胞增加少于血浆的增加,所以血液的相对稀释导致孕期血红蛋白水平下降,在一定范围内这是正常的。这就是生理性贫血,因此孕期诊断贫血的标准不同于普通人群,这种贫血一般无需特别治疗,产后即能恢复正常。
  ·缺铁性贫血
  缺铁性贫血是孕期常见的贫血,一般从怀孕5~6个月开始发生。很多孕妈咪在怀孕前因月经失血较多或偏食,造成怀孕前体内铁存贮量不足;而胎盘和胎儿的发育都需要增加血液量,以至铁的需求量要达到孕前的两倍:加上孕妈咪怀孕后胃肠功能减弱也影响了饮食中铁的吸收,而孕后又未能通过饮食摄取足量的铁。以上多种因素均使孕妈咪容易发生缺铁性贫血。
  ·叶酸缺乏性贫血
  叶酸性贫血又称营养性大细胞性贫血,主要是由于怀孕后身体缺乏叶酸而引起。怀孕后,孕妈咪的身体对叶酸的需求量由孕前50~100μg增加到150~300μg,却因为胃酸分泌减少,胃肠蠕动减弱而影响了体内对叶酸的摄入。加之妊娠期叶酸从尿中的排出量增加,如果动物性蛋白质和新鲜蔬菜进食得少,就更容易缺乏叶酸,由此引发叶酸缺乏性贫血。
  温馨提醒
  无论是何种原因引起的贫血,都会对孕妈咪自身及胎儿造成危害。在做孕期检查时,孕妈咪应定期检查血红蛋白,及早获得诊断。在平时饮食中应选择富含铁的食物,必要时,可在医生的指导下,补充铁剂和维生素C。
  补血食物巧搭配
  ·菠菜+猪肝
  菠菜和猪肝两者都含有丰富的铁,还同样具有叶酸、维生素B12,一荤一素,相互搭配,组合搭配后有养血止血、敛阴润燥之功效,对孕期高脂血症、便秘、胎动不安等亦有一定的食疗效果。
  推荐食谱 菠菜炒猪肝
  1.将猪肝用清水漂半小时以上,洗净后切薄片;
  2.菠菜洗净用热水焯一下,之后沥干;
  3.用三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉少许糖和盐,将猪肝腌制15分钟;
  4.热油加姜末炒香,下入切好好的猪肝翻炒;
  5.最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。
  温馨提醒
  猪肝含有较多胆固醇、饱和脂肪和一些代谢物质,建议孕妈咪食用猪肝是要坚持少量多次的原则,每周吃2~4次,每次吃1~2两。
  ·鸭血+海带
  鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质;而海带则含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
  推荐食谱 海带鸭血汤
  1.先将海带洗净,切成菱形片,放入碗中备用;
  2.将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5cm见方的鸭血块;
  3.将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末等配料,拌和均匀;
  4.停火,淋入麻油即成。
  温馨提醒
  海带中吸附着砷、铅、汞金属元素,特别是砷含量较高,长期大量食用,会蓄积中毒,所以孕妈咪决不能贪吃海带,应该适量食用。
  ·莲子+桂圆+红枣
  莲子性平、味甘、补脾益肾;桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神:红枣性平、味甘,可补益脾胃;糯米性温、味甘,能补中益气。三者组合起来一同煮粥是补血补气的最佳搭配,煮粥的同时加入红糖,更是锦上添花,可以有效补血补气。
  推荐食谱 莲子桂圆粥
  1.先将莲子去心,红枣去核,洗净糯米;
  2.糯米放入锅内,加清水用微火煮;
  3.粥快熟时,把桂圆肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;
  4.最后加入红糖或冰糖调味即成。
  温馨提醒
  桂圆甘温大热,体质偏虚的孕妈咪食用桂圆易引发大便干燥、内火口干等症状。因此桂圆虽好,孕妈咪却不宜多食,煮莲子桂圆粥时需注意桂圆肉的用量。
  ·黑豆+莲藕
  黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其味甘、性平,有补肾养血之功;莲藕又称“灵根”,同样含有丰富的铁质和维生素C,两者组合入菜,有健脾胃、养阴清热、补血养血的功效。
  推荐食谱 黑豆莲藕排骨煲
  1.黑豆和薏米洗净,提前浸泡1~2小时,然后沥干水备用;
  2.莲藕洗净、切块,陈皮用水泡软,刮去白瓤;
  3.排骨洗净切块,汆水捞起;
  4.将水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲1.5个小时,下盐调味。
  温馨提醒
  烹饪莲藕在选择器皿的时候,要注意不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿。
  ·番茄+酸奶
  铁与维生素C一起摄入,更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C,因此能提高铁的吸收率:酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源。
  推荐食谱 番茄酸奶杯
  1.将番茄顶部用刀划一个十字,放入滚水中将表皮烫开,撕去表皮以后切成大块;
  2.将去皮的番茄块放入搅拌机中,搅拌成番茄泥;
  3.在玻璃杯中倒入少量酸奶;
  4.再倒入一些番茄泥,再倒入一些酸奶,最后撒些碎果仁在表面即可。
  温馨提醒
  为了避免孕期糖分摄取过量,孕妈咪最好选择无糖的原味酸奶。


    A+
(来源:网站编辑 发布日期:2020-10-23 08:35)
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